最近抖音被一款‘云朵舒芙蕾’疯狂刷屏！柔软的像棉花糖，duangduang的触感配上焦糖香气，吃过的都说绝！今天小厨娘就揭秘这款零失败的网红甜品配方，从备料到出锅只要5分钟，厨房小白也能轻松逆袭！

**【材料准备】**（2人份）
鸡蛋 3个（一定要新鲜的！）
白砂糖 20g（怕甜的减半）
玉米淀粉 10g（关键定型神器）
柠檬汁 3滴（去腥法宝）

**【爆炸细节】**
1️⃣ 蛋清蛋黄分离时，碗必须无水无油！否则打发会崩溃
2️⃣ 加糖要分三次！第一次鱼眼泡，第二次细腻泡沫，第三次出现纹路
3️⃣ 淀粉要在最后一步加入，像撒雪花一样轻轻拌匀

**【手残党必看步骤】**
🔥 蛋清+柠檬汁用打蛋器高速打发，出现大鱼眼泡时加第一次糖
🔥 泡沫变细后加第二次糖，继续打到出现弯钩
🔥 倒入剩余糖和淀粉，低速搅打10秒定型
🔥 烤盘铺油纸，堆成小山形状，撒杏仁片
🔥 150度烤25分钟！最后5分钟盯着别焦！

**【网红吃法升级】**
✅ 淋蜂蜜+草莓切片=少女心爆棚
✅ 撒可可粉+冰淇淋=冰火两重天
✅ 夹红豆沙=日式传统吃法

**【真人实测反馈】**
‘第一次做就成功！儿子说比蛋糕店还好吃’——@北京宝妈
‘糖减到10g刚好，糖尿病患者解馋神器’——@控糖大叔
‘烤完塌了？蛋白没打够！下次多打2分钟’——@翻车小能手

**【终极秘诀】**
❗出炉立刻拍照！30秒后开始回缩是正常的
❗冷藏鸡蛋更容易打发，但要提前回温
❗烤箱提前预热！中途开门会塌成饼

现在放下手机！快去厨房试试看！记得@我交作业哦～

（完整视频教程已同步在主页，手残党建议先看三遍再动手）